Számos gombás fertőzés (mint például a szürkepenész vagy a monília) a betakarítás után is képes továbbterjedni és károkat okozni raktározás során. Az ilyen fertőzések megelőzése érdekében a gyümölcsök felületéről el kell távolítani a gombaspórákat, hogy a tárolásra szánt termés tiszta és egészséges maradjon.
A szüret előtti gombaölő permetezés során használt készítmények esetében az élelmezés-egészségügyi várakozási idő (EÉVI) kritikus tényező. Ez az az időtartam, amelynek el kell telnie a permetezés és a gyümölcs betakarítása között, hogy a fogyasztásra szánt termés biztonságos legyen, és ne tartalmazzon az egészségre káros vegyszermaradványokat.
Leggyakrabban használt gombaölő szerek és várakozási idejük
-
Réz tartalmú készítmények (bordói lé):
A réz alapú készítményekre általában van várakozási idő, ami jellemzően 7-10 nap. Ez azt jelenti, hogy a permetezést követően legalább ennyi időnek kell eltelnie, hogy a gyümölcs biztonságosan fogyasztható legyen.
-
Kén alapú készítmények:
A kénalapú szerek esetében szintén van várakozási idő, ami gyümölcstől függően változó lehet, de általában 3-5 nap. A kén gyorsan lebomlik, de fontos betartani a javasolt időintervallumot.
-
Protimádium-tartalmú szerek:
Az ilyen gombaölők esetében a várakozási idő általában rövid, 1-3 nap lehet, de ezt mindig az adott termék használati utasítása határozza meg.
-
Biológiai gombaölők (pl. Bacillus subtilis):
A biológiai készítményekre általában nincs vagy minimális várakozási idő, mivel természetes eredetűek, és nem hagynak veszélyes vegyszermaradványokat a gyümölcsön. Azonban mindig javasolt betartani a használati utasításokat, különösen nagyobb volumenű termesztés esetén. A biológiai készítményeknél a hatékonyság függhet az időjárástól, a növényállapottól és a fertőzési nyomástól, ezért érdemes körültekintően alkalmazni őket.
Lemosó permetezéshez ajánlott fúvókák
- Finom cseppképzésű fúvókák
Ezek a fúvókák apró cseppeket hoznak létre, amelyek képesek behatolni a gyümölcs felületének repedéseibe és egyenletesen eloszlatják a permetlevet, ami különösen fontos a gombák elleni védelem szempontjából.
- Kúppalást sugárképzésű fúvóka
Ezeket a fúvókákat kifejezetten gyümölcsültetvényekben alkalmazzák, ahol fontos, hogy a permetező szer megfelelően eloszoljon a levelek és a gyümölcsök felszínén, minimalizálva a permetlé sodródását.
A szüret előtti lemosó permetezés célzott használata segít megvédeni a gyümölcsöket a tárolás során fellépő gombás fertőzésektől. Fontos, hogy olyan szereket használjunk, amelyek hatékonyak a felületi gombák ellen, és minimális maradványt hagynak a termésen. Ezzel nemcsak a tárolási veszteségek csökkenthetők, de a fogyasztók is egészségesebb, tisztább termékhez jutnak.
